Les marchés
une évolution au rythme de la ville
Nombreuses sont les personnes qui fréquentent les marchés toulousains, pourtant peu d'entre elles connaissent vraiment leur histoire. De l'Ancien Régime à nos jours, ils ont toujours été au coeur des aménagements urbains. Qu'ils soient halle de bois et de briques, marché couvert de verre et de fonte, marché-parking de béton et d'acier, leur architecture, leur implantation même, témoignent d'une ville en perpétuel changement.
Les Archives municipales ont publié un ouvrage Marchés dans la ville, 200 ans d'histoire des marchés toulousains en 2009 qui invite à une promenade dans la ville, à l'issue de laquelle l'architecture et le fonctionnement de ces commerces n'auront plus de secret pour le lecteur.
Des panneaux sont visibles sur les façades des marchés Victor-Hugo, Carmes et Saint-Cyprien.
Une animation multimédia sur la place des Carmes, réalisée en collaboration avec la Région Midi-Pyrénées, permet de s'informer en particulier sur le marché-parking des Carmes et son environnement.
Visites guidées
Pour ceux qui souhaiteraient découvrir certains de ces lieux dans la ville, deux parcours vous sont proposés.
Si vous avez envie de découvrir ces lieux de commerce et d'échange, mais aussi de convivialité, vous pouvez télécharger le parcours Un art de vente, un art de vivre.
Si vous préférez déambuler dans la ville pour en apprendre plus sur ces lieux qui se sont transformés au gré des mutations de la ville, vous pouvez télécharger le parcours Histoire des marchés toulousains. Et pour aller plus loin, une petite synthèse permet d'en savoir plus.