En janvier 1617, les capitouls octroient à Mr Du-Jardin, écuyer, directeur de l’Académie pour apprendre à la jeunesse à monter à cheval, un vacant entre la porte Montgaillard et la prison des Hauts-Murats. Ce sera le « manège couvert ». cette Académie, outre l’équitation, apprend à "tirer les armes", offre des cours de danse, de bonnes manières et autres enseignements nécessaires à l’éducation des jeunes gens.