La vue cavalière qui orne les Gesta Tholosanorum de Nicolas Bertrand constitue la première représentation non fictive de Toulouse. Même si l'ensemble de la ville n'y figure pas, elle nous fournit au moins les monuments essentiels et son apparence générale. Au premier plan apparaît le quartier Saint-Cyprien, ceint par le rempart parcouru de portes et de tours. A l'extrémité gauche, le nouvel hôpital de la peste (Saint-Sébastien) tout près de la Grave. Au centre, l'église Saint-Nicolas dresse son clocher polygonal au dessus des toits de l'hôpital Saint-Jacques. En amont du pont de la Daurade, seul pont existant alors, est visible l'île de Tounis avec ses petites maisons. Trois personnages occupent l'espace central en bord de Garonne, sur la rive droite. Le premier, revêtu d'un manteau d'hermine et portant un sceptre, est sans conteste le fondateur mythique de Toulouse, le roi Lemosin, qui dirige les travaux de construction des deux maçons.
